19 noviembre 2018

Noche de gastronomía exótica: “Pollo con Ciruela”, Platos Persas, el 31/08/12


Comida iraní en un ambiente original

Aforo limitado

Primer plato: (vegetariano)

Kashk va badenjan: berenjena, cebolla frita, menta, kashk (un tipo de yogur), aceite vegetal, nueces

Mast va jiar: pepino, yogur, nueces, hierbabuena seca

Segundo plato:
Morgho va alú (pollo con ciruela) de sabor agridulce: pollo, ciruela, almendra, azafrán, pimiento verde, cebolla, cúrcuma

Chelo o polo (arroz al iraní): arroz basmati, azafrán

Pan y bebidas tradicionales

Postre:

Té & Ranguinak: dátiles, harina, azúcar, aceite, azafrán



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Omar Jayyam, Rubayat

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