23 octubre 2017

Noche de gastronomia exótica, “Platos Persas” en un ambiente original en Madrid el 05/06/10




Primer plato:


• Dolme Barg-e Mo (Rellenos de hojas de parra)

Ingredientes:
hojas de parra frescas, carne molida, arroz basmati, perejil, eneldo, la menta, el estragón, cebolleta, cebollas, aceite vegetal, pasta de tomate, sal, pimienta, jugo de limón fresco, azúcar

• Puré de alubia pinta

Ingredientes:
Alubias pintas, nueces, pepinillos, aceite de oliva, zumo de limón, aceitunas.

Segundo plato:


Havij Polo ba Morgh (Arroz con Zanahoria y pollo)

Ingredientes:
Arroz basmati, zanahoria, carne de pollo, cebolla, azafrán, pistacho rayado, almendra rayada, azúcar, cúrcuma.

Bebida tradicional: Dugh (yogur, agua, sal, herbabuena) y zumos naturales
Postre: Te y dulces
Precio anticipada: 15 €




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Omar Jayyam, Rubayat
Libro: Espacio verde, Todo nada todo mirada
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