23 octubre 2017

Noche de gastronomía exótica, “Platos Persas” en Madrid el 07/10/11



Primer plato:
Ashe tare: perejil, puerro, harina de trigo, cebolla, apio, nata, zumo de limón

Segundo plato:
Polo y Khoresh-e gheimeh: Polo: arroz al iraní, azafrán & Khoresh-e gheyme: carne, lape (dal), patatas, salsa de tomate, azafrán, limas secas

Borani bademjan: (puré de berenjena): berenjena al horno, hierba buena, ajedrea, yogur, ajo en polvo (vegetariana)

Pan y bebidas tradicionales:

Postre:
Té & pasteles

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Omar Jayyam, Rubayat
Libro: Espacio verde, Todo nada todo mirada
Persia y los orígenes del sufismo

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